Speltin griz

Spelta je bliska rođaka  pšenice, bogatija esencijalnim aminokiselinama. Ima prijatan, slatkast, orašast ukus. Sadrži belančevine, masti, ugljene hidrate i vlakna u gotovo idealnom odnosu. Bogata je kalcijumom, magnezijumom i fosforom, kao i selenom. Zbog toga se preporučuje posebno deci, starijim osobama, trudnicama, ali i sportistima. Blagotvorno utiče u slučajevima anemije i reumatskih oboljenja. Deluje blago laksativno.